私房食品不应成法外之地

2018-12-05 10:23

  黄石在线(黄石日报)
  □ 郑建钢
  在连锁品牌持续被曝出食品安全事件的同时,制作精美、创意独特且打着“采用优质植物奶油为原材料”旗号的私房烘焙迅速崛起。这个圈子没有宣传门槛,几乎不需要推广成本,主要渠道是微博、朋友圈和熟人推荐。如今,私房烘焙市场以其低成本、低门槛的特点吸引了越来越多经营者投身其中,烘焙教学班也遍地开花。
  私房食品之所以受到热捧,一是味道确实不差,二是价格比较实惠,三是可以按照顾客的要求进行创意定制,让年轻人觉得有趣好玩,再加上朋友间口口相传,使得私房美食迅速红火起来。但是,许多私房食品因为缺少生产许可证、食品流通许可证以及食品安全证书等,食品安全无法保证。同时,生产食品应该标注产品标准号、厂名、保质期、配料表、防腐剂等关键信息,但私房食品却不受这些规定的限制。如此说来,私房食品任性卖,具有很大的食品安全隐患。
  尽管卖家在微信上编发采购食材、制作流程、成品摆样的图片,但如果只是靠卖家自律和口头保证,私房食品安全无法得到保障。通过微信朋友圈购买私房食品,由于调查和取证难,缺乏第三方平台约束,一旦合法权益受到损害,消费者将面临投诉无门、维权无路的尴尬局面。这也从一个方面证明,对于私房食品的安全监管,目前还缺少行之有效的手段。
  私房食品受到部分消费者欢迎,证明其确实有存在的必要,应该在市场上占有一席之地。但是,不能因为私房食品市场的低成本、低门槛而降低监管力度,私房食品市场不应该成法外之地。完善约束机制,履行必要的手续,将微商售卖私房食品纳入监管渠道,接受相关部门的有效监督,是当务之急。

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