白露传统习俗

2019-09-11 09:42

我国民间在白露节气有“收清露”的习俗。明朝李时珍的《本草纲目》记载:“秋露繁时,以盘收取,煎如饴,令人延年不饥。”“百草头上秋露,未唏时收取,愈百病,止消渴,令人身轻不饥,肌肉悦泽。”“百花上露,令人好颜色”。

资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家酿酒,待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。直到上世纪三四十年代,南京城里酒店里还有白露米酒,后来逐渐消失。

南京人有白露时节饮白露茶的习俗。此时茶树经过夏季的酷热,正是生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。再者,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,此时白露茶正接上,每到这时,许多茶客都会托人四处买白露茶。

在太湖地区,白露时节有祭祀禹王的习俗。相传禹王是治水英雄大禹,与尧舜并称古圣王。每年的正月初八、清明、七月初七和白露时节,一些地区会举行祭禹王的香会,其中又以清明、白露两祭的规模为最大。据清乾隆年间《太湖备考》所载,禹王香期一般为七天,前三天祭拜,后三天酬神,最后一天还有送神的仪式。祭祀贡品是渔民们在太湖捕捞的水产。由于前来祭拜的人数众多,使得整个禹王庙都非常的热闹,也吸引了众多的商贩和手艺人,太湖禹王祭祀也渐渐发展成了一场盛大的庙会活动。

浙江苍南、平阳等地,人们在白露这天要采集“十样白”,以煨乌骨白毛鸡(或鸭子),据说食后可以滋补身体,对治疗关节炎有好处。这十样白是十种带白字的草药,如白木槿、白毛苦等,以与白露在字面上相应。

福州民间有白露这天吃龙眼的习俗。龙眼俗称“桂圆”,是我国南方地区的特产,古时有“南桂圆、北人参”的说法。每逢这个时节,当地人家会在清早喝上一碗龙眼香米粥,并认为在这一天吃龙眼对身体大补,有延年益寿之效。

文成县在白露这天有吃番薯的习俗。当地人们认为白露节气吃了番薯,可以使全年吃番薯饭后不会返胃酸,并且认为吃番薯可以多生孩子。

记者 许岚 整理

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