夏天到了，黄石夜市的生意红火起来。钟楼夜市、黄棉虾球一条街等吸引了众多食客。一到晚上，这里的小店就食客盈门，热闹非凡。这个夏天，除了特色小店、美食街外，一些餐饮大店也利用各自优势，开辟夜市。据了解，一般酒店大多是晚上９时打烊，推出夜场后，可营业到凌晨２—３时。
５月底渔公粥婆启动“夜市”。实际上，去年渔公粥婆便已尝试夜场，食客可以在店内吃，也可以在店门口消费，市场反响很好。渔公粥婆总经理陈斌介绍，黄石的夜市消费能力十分可观，消费群体大，市场潜力不亚于中餐晚餐。虽然黄石有很多夜市，但就餐环境并不是很好，比如王家湾、黄棉、纺织二路等夜市大都位于马路边，有的厨房甚至是露天作业。酒店介入夜市，消费环境更好，饮食卫生更能得到保障。
另外，冯四火锅在夏季也推出了夜场活动，营业到凌晨２时。其特色冯四油焖龙虾、冯四臭豆腐、冯四特色火锅、干锅香辣虾等，口感都很独特，很受市民欢迎。
玉锦轩的汉派宵夜、粤式晚茶，中低消费，近１００个品种同时供应，还有精品四川凉菜、新派川菜、湖北地方菜等，可供市民选择，也营业到凌晨３时。
有业内人士指出，黄石的夜市文化很丰富，讲求吃得随意、无拘无束，一些夜市已经有了很高的知名度。酒店要想在夜市里分一杯羹，除了在菜品上下功夫外，环境、氛围的营造也是重要的一个方面。
